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admin · 2018-03-01

  科技日报北京5月23日电 (记者张梦然)凭据《天然·动物》杂志23日楬橥的一项切磋,番茄过程工程改制后能发生更众的维生素D3原(维生素D3的前体),改制方法是阻断广泛能让维生素D3转化成胆固醇的一种酶的效力。这类番茄或能成为维生素D3的一个新的伙食根源,供给潜正在的健壮长处。

  

  维生素D缺少是寰球一大闭键健壮题目,影响着全天下约10亿人,会增众癌症、阿尔茨海默病、聪慧症的发病危险。阳光映照能够助助人体分解维生素D3,只是,这类维生素的闭键根源如故是咱们的饮食,而维生素D3的伙食根源相等无限,特别是动物根源。

  

  鉴于此,英邦约翰英纳斯切磋中间迷信家团队这次编纂了番茄中编码一种酶(7-脱氢胆固醇)的一个基因,这类酶广泛能将维生素D3原转化成胆固醇。经由过程编纂该基因,迷信家阻断了联系通道,从而让番茄的果实和叶片中豪爽堆集维生素D3原,同时不会影响动物发展、发育或产量。以后,维生素D3原过程紫外线B惩罚能转化成维生素D3,或是正在紫外线B映照下被人体用来分解维生素D3。

  

  切磋团队浮现,一个番茄果实中的维生素D3原假使转化成维生素D3,相称于两其中型鸡蛋或是28克金枪鱼的含量。切磋职员指出,食用这类番茄果实或有助于到达儿童和成人的逐日维生素D3摄取央求。

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